Pack Progresión Garnacha Graciano

Nuestro Vino de Terroir

Emilio Valerio recupera la tradición de los vinos de coupage: un vino netamente de garnacha, pero que, con otro conjunto de variedades, representa – año tras año-, la mejor expresión de los antiguos viñedos de Navarra, un viñedo de altura en Montejurra.

Muchos de los seguidores de nuestra bodega lo conceptúan como el vino preferido, el que siempre define el año del terroir.

Recupera para algunos la preferencia por los vinos de garnacha en los que la proporción de esta variedad no excede del 60 % y resalta sus notas en la sabiduría de un coupage.

Tiene también otra singularidad: Se trata de un vino criado desde su fermentación en grandes foudres de madera de 4.000 y 5.000 litros, al modo del Piamonte. Este género de crianza le confiere características únicas en cuanto a su evolución, su frescura y a la vez su sedosidad.

Graciano de Montaña.

Pocos aficionados conocen el graciano de montaña: un vino de una singular acidez, muy mineral, con no excesivos grados y unos registros organolépticos muy singulares; desde el regaliz a la tierra, la cereza, lo compotado... Te sorprenderá. Es tan diferente que siempre será un punto de dialogo y de descubrir nuevos registros.

Las garnachas de colección de viejos viñedos. 

Leorin, San Martín y Aranbelza son tres vinos derivados de tres antiguos viñedos situados en nuestras laderas. Son en muchos sentidos una expresión viva de viñedos – mayoritariamente de garnacha – plantados hace más de 50 años.

Son vinos los tres excepcionales, unas grandes garnachas, con un aire, borgoñón en el más atlántico - Aranbelza -, cercano a las garnachas de Chateneuf du Pape. En Leorin y San Martín, que puede conservarse lustros en buenas condiciones de humedad, temperatura y ausencia de luz.

La viña de Leorin tiene orientación sur, lo que, a diferencia de las viñas de San Martin y de Aranbeltza, le confiere unas referencias más mediterráneas.

De las tres garnachas de colección, San Martín refleja las características de la media montaña. Con una familiaridad a los viejos parientes de Chateneuf du Pape y Le Vieux Telegrafe.